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冬季食用大枣要注意七件事

发布时间: 2012-08-02 15:43:34   作者:本站编辑   来源: 本站原创
入药常用黑、南、红、蜜等,其中以黑、南养血补中作用较强。红性温,补养力较薄;味清长而厚爽、滋润解毒较好。大虽然营养丰富,但在食用时还应注意以下一些问题。
  1.腐烂变质忌食用。大腐烂后,会使微生物繁殖,中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的,轻者可引起头晕,使眼睛(眼睛食品)受害,重则危及生命。
  2.不宜与维生素同时食用。中的维生素可使维生素(维生素食品)K分解破坏,使治疗作用降低。
  3.不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
  4.不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁(铁食品)离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
  5.服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。大为含糖量高的食物,故禁忌食用。
  6.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化(消化食品)、增进食欲。若服用以上药物时用大,则明显地影响药物的疗效。
  7.龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘(便秘食品)结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。


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